小园里的落葵

学名叫落葵，菜场里叫 做汤菜吧。

【学名】：Basella rubra Linn. 　　

（白落葵为同属另种，学名B. alba Linn.） 　　

【别名】：木耳菜、胭脂菜、 胭脂豆、藤菜、蔠葵、紫角叶 　　

【分类】：落葵科，落葵属 　　

【产地】：原产亚洲热带地区（中国南方、印度等地）。 　　

在非洲、美洲栽培较多。中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。 　　

【习性】：喜温暖湿润和半阴环境，不耐寒， 怕霜冻， 耐高温多湿，宜在胆沃疏松和排水良好的沙壤土中生长。 　　

【形态】：一年生草质藤本，茎缠绕，叶肉质，近圆形。详见下文。   

【繁殖栽培】：通常用播种繁殖，少量可用扦插繁殖，植株常生不定根，扦插容易。

【应用】：观赏、蔬菜、药用。

　　

观赏：落葵为蔓性草本， 紫红色茎叶， 淡红色花朵和紫黑色果实、颇为可爱，适用于庭院、窗台阳台和小型篱栅装饰美化。 　　

幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用（木耳菜）。该菜鲜嫩软滑，营养丰富，有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。

落葵的营养价值很高，每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2．05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45．5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1．02克。 　　

落葵以嫩茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。 　　

落葵全株可入药。种子和叶片入中药，味甘、微酸、冷滑，有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。

【别名】：（艹终）葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染绛子、紫草、燕脂豆、木耳菜、潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜、软藤菜、红鸡屎藤、藤罗菜、白虎下须、荞菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、篱笆菜、软姜菜。

一年生缠绕草本。全株肉质，光滑无毛。茎长达3-4m，分枝明显，绿色或淡紫色。单叶互生；叶柄长1-3cm ；叶片宽卵形、心形至长椭圆形，长2-19cm，宽2-16cm，先端急尖，基部心形或圆形，间或下延，全缘，叶脉在下面微凹，上面稍凸。穗状花序腋生或顶生，长2-23cm，单一或有分枝；小苞片2，呈萼状，长圆形，长约5mm，宿存；花无梗，萼片5，淡紫色或淡红色，下部白色，连合成管；无花瓣；雄蕊5个，生于萼管口，和萼片对生，花丝在蕾中直立；花柱3，基部合生，柱头具多数小颗粒突起。果实卵形或球形，长5-6mm，暗紫色，多汁液，为宿存肉质小苞片和萼片所包裹。种子近球形。花期6-9月，果期7-10月。

可以吃得野菜。味道很特别

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偶们这里叫：染桨叶。打汤很不错哦[em80]

=。= 。。。滑滑的口感有点怪怪。。。

呵呵，貌似我们这里么有这植物哦~

我们这叫紫角叶

我们这叫紫角叶

很难吃的，那种味道我一吃就吐

味道不错