中国金鱼及其养殖

一、金鱼的外部形态
    金鱼的外部形态与其它的鱼类差别较大，而且金鱼品种间的差异也很明显，这些差异都是形态上的变异，其身体各部的组成大都同一般鱼类一样。
    金鱼的身体由头、躯干、尾等三部分组成，但各部分的分界线不太明显。通常是从身体最前端的口到鳃盖后缘，与胸鳍开始处划一垂直线称为头部；从鳃盖后缘到肛门或臀鳍的开始处称为躯干部；从肛门或臀鳍开始处到尾鳍末端称为尾部。头部的最前端为口，其后有鼻、眼、鳃盖。躯干及尾柄部有鳞片覆盖。身体两侧各有一条弯曲的侧线，起自鳃盖后缘止于尾柄基部。胸部有胸鳍，背鳍一般位于背部中央，腹部有腹鳍，腹鳍后为臀鳍。尾部包括尾柄和尾鳍。
    1、体形 野生的鲫鱼体细长而侧扁，草金鱼体形就如此，而其它类型的金鱼，体形变化很大，且常因品种而异。但总的来说是表现在躯干的缩短，整个躯干多成为椭园形或纺缍形。有的腹部显得特别膨大而肥圆，甚至成为球形，尾柄则往往陡然细小而短。
    2、侧线 由于体形变异，侧线也相应呈弯曲状的收缩，先向下，再向上，在尾柄处又向下而后趋于平直。这种波浪式弯曲随体形缩短愈加明显。一般来讲，金鱼侧线鳞数为22－28片。
    3、体色 金鱼的体色与淡水鱼类一样，主要是由鱼鳞中的黄、黑色素细胞和蓝色反光组织构成，金鱼的体色均是由这三种色素细胞增减、变异和突变而起的变化。一般来讲，红色金鱼其黑色素细胞减少；黑色金鱼其黑色素细胞和黄色素细胞密度较高；纯白色金鱼则无黑、黄色素细胞；五花金鱼则三种色素细胞数量各有不同，从而形成其体色各异。
    4、头形 金鱼的头部大致可分为3种类型：平头、鹅头和狮子头型。其头部长度与身体长度之比差别较大，平头型为1：5；鹅头、狮子头型为1：3，它们的区别在于肉瘤的大小方位。
5、鳍形 金鱼各鳍的形状，除草金鱼外其他品种均有较大的变异，如由单鳍变为双鳍，短鳍变为长鳍等，主要表现在背鳍、臀鳍和尾鳍的变异上。
   （1）背鳍 金鱼的背鳍位于背部中央，分有背鳍和无背鳍两类。有背鳍的金鱼，鳍的前缘部分较鲫鱼和草金鱼伸长许多，因此背鳍显得较高，鳍式为3，15－18。无背鳍的金鱼被认为是优良性状而成为蛋种类型。
   （2）胸鳍 们于鳃孔的后面，鳍式为1，14－17。其鳍条数，依品种而有差别，以草金鱼最多，蛋种鱼最少。胸鳍形状也因品种而异，蛋种鱼的短而圆，其他金鱼的多呈三角形，长而尖。同种金鱼，则雄鱼的比雌鱼要长些，且稍尖。随着鱼体的增长，胸鳍也逐渐长大。
   （3）腹鳍 位于腹面的底部，鳍式为1，8。其长短依品种稍有差异，同品种的个体之间腹鳍并没有明显的差异。
   （4）臀鳍 位于肛门之后，鳍式为3，5。金鱼的臀鳍除少数品种为单臀鳍，大多数品种均具有双臀鳍，双臀鳍且被我国和日本金鱼鉴赏家认为是金鱼的优良性状特征。
   （5）尾鳍 位于尾柄的后端，约有鳍条36根左右，有单、双尾鳍和长，短尾鳍之分。依形态分，还有“扇尾”和“蝶尾”之分。尾鳍的颜色的变异也很多，红色、白色、红色镶白边、红色镶黑边，黑色镶红边以及尾鳍上有不同颜色的斑块等。
    6、鳞片 金鱼的鳞片有正常鳞、透明鳞和珍珠鳞3种。透明鳞为失去反光组织和色素细胞而形成，像一片透光的塑料片；珍珠鳞就是半凸状含有沉淀石灰质的鳞，边缘部分颜色深，中央部分颜色浅且外凸，仿佛鳞片上镶有一颗小珍珠；正常鳞含有反光组织和色素细胞，表现出各种色彩。鳞片因外伤而脱落后，可以再生，但再生鳞片形状、大小和再长的位置都与原来鳞片有所差异，有的差异还很大，因此非常难看，不协调，影响观赏。饲养金鱼时应尽量避免鳞片脱落.
    7、眼 金鱼的眼的变异很大，除草金鱼为正常眼之外，其它因品种不同分为龙睛眼、望天眼、蛤蟆头眼、水泡眼等四种。凡眼睛长在头部两侧当中，呈圆形且角膜透明，为正常眼；龙睛眼的眼球很像算盘珠凸了于眼眶之外，显得特别大；望天眼的眼球也膨大凸出，且向上反转90 0，直朝天空，故名“望天眼”；水泡眼眼球正常，但眼眶中充满液体，形成半透明泡状外凸于头的两侧，很像戴着两个气球；蛤蟆头眼头形似蛙，眼球正常，只是眼眶中的半透明液体较少，形成的凸起小于水泡眼，故称“小水泡眼”。
    8、鼻 位于眼的前上方，左右各一。鼻孔中间有一皮肤褶把鼻孔分成前后两部分。绒球品种的金鱼就是其鼻膈膜变异而特别发达，形成一束肉质小叶凸也于鼻孔之外像绒质的两个花球而得名。有的还呈四球，更显别致。
    9、口 位于头的最前端，变异不大，只是有的金鱼颊部面的肉瘤特别发达，凸出较多较大，显得口向内凹陷而与一般金鱼的口有些异样，如红狮子头龙睛等。
    10、鳃盖 金鱼的鳃盖分为正常鳃盖和翻鳃两种。正常鳃盖是能与鳃孔闭合的，可以起到保护鳃的作用。有些品种主鳃盖骨和下鳃盖骨游离的后缘由内向外反转，从面使部分鳃丝裸露于鳃盖之外，称为翻鳃。

二、金鱼的内部器官
    1、骨胳 金鱼与鲫鱼同属，所以均具有脊椎动物的特点，有骨胳其主轴骨胳包括头骨、脊椎骨和肋骨；附肢骨胳包括鳍条骨和肩带骨。不过金鱼椎骨因品种不同，所以脊椎骨数量不一，一般在23－30个之间，它比鲫鱼脊椎骨要少3－9个，而且金鱼的头骨逐步从扁狭型发生了变异，成为今天的圆桶型、平宽型、尖头型。
对于金鱼能自由自在地在水中活动，这也和鲫鱼一样，分别由头部肌，躯干肌和肢部肌附着骨胳，在神经系统的支配下进行左右交替的伸缩，带动周身骨骼，使鱼体两侧左右摆动，由击水产生的反作用力，从而是促进鱼体向前运动。但由于金鱼栖息环境的变化，它的肌肉相对于鲫鱼已有衰退趋势。
2、脏腑 金鱼的脏腑有心脏、脾脏、肝脏、肾脏、鳔、食道、胃、大肠、肛门、鳃、输精（卵）管、生殖腺、输尿管。
   （1）金鱼的心脏由静脉窦、心耳和心室三部分组成，位于头与躯干交界处附近的腹面，鳃和肝之间的围心腔里，它是血液循环的主要脏器。
   （2）脾脏具有造血功能，位于消化道的背面，它是白血球的制造者，又是清除失去功能的红血球的清道夫。在金鱼的血液中，红血球的数量远远超过白血球数量，有时红血球是白血球的几十甚至几百倍。
   （3）金鱼的血液循环系统还包含淋巴系统，它担负着运输营养和清除废物的任务。另外在五鳃弓的背面有一个胸腺，它是金鱼的免疫中心，一旦金鱼患上烂鳃病，就会伤及胸腺的免疫功能，这就是金鱼烂鳃病死亡率极高的重要原因之一。
   （4）金鱼的消化系统 金鱼摄食后，经过口腔、咽喉、咽头齿、食道肠道、胆囊、肝脏，胰脏的协同作用完成消化吸收，最后经肛门排出废物。同时，肝脏在消化系统中有贮藏养分和解除体内毒素的功能。
   （5）金鱼没有单独的胃、所谓的胃，实际上是食道与前肠连接的膨大部分，它没有明显的消化功能，仅能存留食物。
   （6）金鱼的鳃是呼吸系统的主体，它由鳃弓、鳃丝组成，金鱼靠它从水中吸取氧气和排出二氧化碳。
   （7）金鱼的鳔是调节鱼体平衡的主要器官，是否参与呼吸作用，现在尚无定论。
   （8）金鱼的中枢神经系统由脑和脊髓构成，脑神经和脊神经构成外围神经系统及交感神经系统共同作用完成金鱼的觅食、消化、呼吸和逃避敌害等一切活动。
   （9）金鱼的感觉系统与神经系统连接紧密，是神经系统的外围器官。包括感觉器官、嗅觉器官、味觉器官、视觉器官和听觉器官。
   （10）金鱼的排泄系统和生殖系统关系密切，它们来源一致，位置接近，有共同的管道。排泄系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道、尿殖窦组成；生殖系统由生殖腺和生殖导管组成。金鱼的生殖腺是雌雄异体，雌鱼生殖腺是卵巢，雄鱼生殖腺为精巢。
   （11）金鱼的内分泌系统 内分泌器官是无管的腺体，可以分泌各种激素，对鱼体的生理活动起到协调和控制作用。金鱼内分泌腺体有脑下垂体、甲状腺、生殖腺、肾上腺、胰岛等几种。

三、金鱼的测量与名称
    1、根据鱼类分类学和金鱼的特点，将金鱼身体各部长度和鱼体重量测量方法介绍如下（单位：测量长度以厘米为单位 、体重以克为单位）。
   （1）全长：是金鱼的全部长度，即从吻端到尾鳍末端的最大长度。
   （2）体长：又称标准长，是从吻端到尾鳍基部的直线长度，也就是全长减去尾鳍的长度。
   （3）头长：从吻端到鳃盖骨后缘的直线长度。
   （4）吻长：从吻端到眼眶前缘的直线长度。
   （5）眼径：眼眶前缘到后缘的直径长度。
   （6）尾柄长：从臀鳍基部后端到尾鳍基部垂直线长度。
   （7）体高：从背鳍基部到腹鳍基部附近垂直的最大高度。
   （8）尾柄高：即尾柄部分最低处的高度。
   （9）背鳍长：背鳍刺最长鳍条的直线长度。
   （10）胸鳍长：胸鳍最长鳍条的直线长度。
   （11）腹鳍长：腹鳍最长鳍条的直线长度。
   （12）臀鳍长：臀鳍最长鳍条的直线长度。
   （13）尾鳍长：尾鳍最长鳍条的直线长度，也叫尾长。
   （14）体重：通常采用带水称鱼法，把鱼放在盛水容器中称得重量减去容器和水重，就是鱼体重量，这样可以避免因直接称鱼体重而伤及鱼体。此法误差很小，准确度较高。
    2、金鱼的名称 各期金鱼有不同的名称分为：
   （1）胚胎期：从受精卵开始至孵化出膜前的称谓，此时营养主要靠卵黄供给。
   （2）仔鱼：从孵化出膜至卵黄全部吸收为止的称谓。
   （3）稚鱼（鱼苗）：指春季从鱼卵孵化出来至全长3厘米的金鱼的称谓，此时，各品种特征尚未完全出现，多数体色呈青灰色（俗称本色、原色）。
   （4）幼鱼：3厘米以上的小鱼为称谓，此时外形基本成型，只是性腺尚未发育成熟。
   （5）成鱼：指性成熟鱼的称谓。此时性腺发育完全成熟，生殖季节出现第二性征。
   （6）当年鱼：指当年产卵孵化培育成的各种规格的幼鱼的称谓，与一龄鱼不同，它未经过越冬期。
   （7）一龄鱼：指满一周年的大鱼。
   （8）二龄鱼：指满二周年的大鱼；以后依次类推有三龄鱼、四龄鱼等。
   （9）亲鱼：指留作繁殖用的大鱼。通常是选择一龄以上的大鱼，四龄以上则淘汰。
   （10）秋苗：指秋季孵化得到的鱼苗的称谓。

四、金鱼对生活环境的要求
   金鱼的生活环境是水体，水体的好坏块定其生活环境优劣。金鱼的适应性较强，对水质的要求并不十分严格，加之饲养金鱼的用水经过严格的观测和选择，一般不会含有有毒物质。现就对金鱼的新陈代谢、生长发育密切相关的影响因素分述如下。
    1、气候因素 主要包括温度、光照、湿度、降水量、风、雨（雪）等物理因素。它们都不同程度地影响到金鱼的生活，而对金鱼的生活有直接影响的主要是温度，因为饲养金鱼的水体都比较小，气候的变化能很快影响到水温的变化，水温的急剧升降，常会引起金鱼的不适应或生病，甚至死亡。这说明金鱼对水温的突然变化很敏感，尤其是幼鱼阶段更加明显。虽然金鱼在温度为0－39℃的水体中均能生存，但在此范围水温中，如果水温突变幅度超过7－8℃，金鱼就易得病，如何突变幅度再大，就会招致金鱼死亡。因此，在气候的突然变化或者金鱼池换水时均应特别注意水温的变化。
金鱼生活的最适水温为20－28℃，在此温度范围内，水温越高，金鱼的新陈代谢越旺盛，生长发育也就越快。这时的金鱼游动活泼，食欲旺盛，体质壮实，色彩艳丽，帮养殖金鱼时要尽可能地将水温控制在20－28℃这个范围内。
    2、化学因素 主要介绍溶解氧（DO）、二氧化碳（CO2）、酸碱度（PH值），对金鱼的影响。
   （1）溶解氧 陆地上的动物靠呼吸空气中的氧气生存，而金鱼生活在水中，靠水中的溶氧生存。水中的溶氧过低，金鱼就会出现浮头现象，严重缺氧时，就会窒息死亡。一般金鱼对溶氧的要求在0.4毫克/升以上，而最低也要在0.1－0.13毫克/升之间，低于这个极限，金鱼就会全部死亡。水中的溶氧受各种外界因素的影响而时常变化着。一般夏季日出前1小时，水中溶氧最低，在下午2点到日落前1小时，水中溶氧最大。冬季一般变化不大。水中的溶氧还受水中动植物的数量、腐殖质的分解、水温的高低、日光的照射程度、风力、雨水、气压变化、空气的湿度、水面与空气接触面大小等方面因素影响而变化。
（2）二氧化碳 养殖金鱼池中二氧化碳的主要来源是金鱼和浮游生物等自身的呼吸和其排泄粪便污物等氧化作用的产物，其含量与溶氧一样，也有明显的昼夜变化，只是其消长情况与溶氧正好相反，且水体中的氧化作用越频繁，二氧化碳就积累越多，故二氧化碳的含量可间接批示水体被污染的程度。水体中二氧化碳的含量偏高，会降低金鱼体内血红蛋白与氧的结合能力，在这种情况下，即使水体中溶氧的含量也不低，金鱼也会发生呼吸困难。一般来讲，水体中二氧化碳的含量达60毫克/升以上，就会危及金鱼的正常生长发育。
   （3）酸碱度 一般地讲，酸碱度即pH值在5.5－9.5这个范围内金鱼都能生存，但以pH值在7.5－8.5为最适范围。在金鱼池中pH值偏高时，金鱼的活动能力减弱，食欲降低，严重时会停止生长，即使在溶氧丰富的情况下也易发生浮头现象，当然pH值过低也会使金鱼致死。

五、金鱼的食性
    金鱼食性很广，属于以动物性食料为主的杂食鱼类。金鱼和其他鱼类一样，要求食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。营养丰富的食物，才是保证金鱼生长、发育的物质基础。
    1、金鱼的植物性饵料 常见的有芜萍、面条、面包、饭粒等。其中芜萍是种子植物中体形最小的种类之一，营养成分好， 喂前要仔细检查是否有害虫，必要时可用浓度较低的高锰酸钾溶液浸泡后再投喂，杜绝给金鱼带入病菌和虫害。通常植物性饵料比动物性饵料较难消化。金鱼对植物纤维的消化能力差，但是金鱼的咽喉齿能够磨碎食物，植物纤维外壁破碎后，细胞质也可以消化。金鱼喜食的植物性饵料很多，现分别叙述如下：
（一）藻类 藻类可以分为浮游藻类和丝状藻类。前者个体较小，是金鱼苗的良好饵料。金鱼对硅藻、金藻和黄藻消化良好；对绿藻、甲藻也能够消化；而对裸藻、蓝藻不能够消化。浮游藻类生活在各种小水坑、池塘、沟渠、稻田、河流、湖泊、水库中，通常使水呈现黄绿色或深绿色，可用细密布网捞取喂养金鱼。
丝状藻类俗称青苔，主要批绿藻门中的一些多细胞个体，通常呈深绿色或黄绿色。金鱼通常不吃着生的丝状藻类，这些藻类往往硬而粗糙。金鱼喜欢吃嘌浮的丝状藻类，如水绵、双星藻、转板藻等，这些藻体柔软，表面光滑。漂浮的丝状藻类生活在池塘、沟渠湖泊、河流的浅水处，各地都有布。丝状藻类只能喂养个体较大的金鱼。
（二）芜萍 俗称无根萍、大球藻，是浮萍植物中体形最小的一种。整个芜萍为椭圆形粒状叶体，没有根和茎，长约0.5－1毫米，宽0.3－8毫米。芜萍是多年生漂浮植物，生长在小水塘、稻田、藕塘、静水沟渠等水体中。据测定，芜萍中蛋白质、脂肪含量较高，此外还含水量有维生素C、维生素B以及微量元素钴等，用来饲养金鱼，效果很好。
（三）小浮萍和紫背浮萍 小浮萍俗称青萍。植物体为孵圆形叶状体，左右不对称，个体长3－4毫米，生有一条很长的细丝状根，也是多年生的漂浮植物。小浮萍通常生长在稻田、藕塘、沟渠等静水水体中，可用来喂养个体较大的金鱼。紫背浮萍紫色，无光泽，长5－7毫米，宽4－4.5毫米，有叶脉7－9条，小根5－10条，通常生长在稻田、藕塘 、池塘和沟渠等静水水体然饵料，它们都有不含微量元素钴，对金鱼无促生长作用。
（四）菜叶 饲养中都不能把菜叶作为金鱼的主要饵料，只是适当地投喂绿色菜叶作为补充食料，以使金鱼获得大量的维生素。金鱼喜吃小白菜叶、菠菜叶、莴苣叶，在投喂菜叶以前务必引起金鱼中毒。然后根据鱼体大小将菜叶切成细条投喂。
（五）豆腐 含植物性蛋白质，营养丰富。豆腐柔软，容易被金鱼咬啐吞食，对大小金鱼都适宜。但是在夏季高温季节应不喂或尽量少喂，以免剩余的豆腐碎屑腐烂分解，影响水质。
（六）饭粒、面条 金鱼能够消化吸收各种淀粉食物。可将干面条切断后用沸水浸泡到阗熟或者煮沸后立即用次水冲洗，洗去黏附的淀粉颗粒后投喂。饭粒也需用清水冲洗耳恭听，洗耳恭听去小的颗粒，然后投喂。
（七）饼干、馒头、面包等 这类饵料可弄碎后直接投喂，介理投喂量宜少。它们与饭粒、面条一样，吃剩下的细颗粒和金鱼吃后排出的粪便全都悬浮在水中，形成一种不沉淀 的胶体颗粒，容易使水质浑浊，还容易引起低氧或缺氧现象。

2、金鱼的动物性饵料 常食用的有水蚤、剑水蚤、轮虫、原虫、水蚯蚓，孑孓以及鱼虾的啐肉、动物内脏、鱼粉、血粉、蛋黄、蚕蛹等。天然动物性饵料种类较多，适口性好，容易消化，含有鱼体所必需的各种营养物质，尤为金鱼所喜食。
（一）水蚤 水蚤俗称红虫、鱼虫，是甲壳动物中枝角类的总称。由于水蚤营养丰富，容易消化，而且其种类多，分布广、数量大，繁殖力强，被认为是金鱼理想的天然动物性饵料。常见种类有大型水蚤、球型回肠蚤（俗称蜘蛛虫）、蚤状 、裸腹蚤、隆线蚤等。水蚤主要生活在小溪流、池塘、湖泊、水库等静水水体，在有些小河中数量较多，而在大江、大河中则较少。1年中水蚤以春季和秋季产量最高，溶氧低的小水坑、污水沟、池塘中的水蚤带红色；而湖泊、水库、江河中的水蚤身体透明，稍带淡绿色或灰黄色。金鱼饲养者可以选择适当时间和地点进行捕捞，以满足金鱼的营养需求。当水蚤丰盛时，可以用来制作水蚤干，作为秋、冬和早春的饲料。
（二）剑水蚤 俗称跳水蚤，有的地方又叫“青蹦”、“三脚虫”等，是对甲壳动物中桡足类的总称。桡足类的营养丰富，据分析，其蛋白质和脂肪的含量，比水蚤还要高一些。但是剑水蚤的缺点是它躲避鱼类捕食的能力委强，能够在水中边疆跳动，并迅速改变方向，特别是幼鱼不容易吃到它。另外，某些桡足类品种还能够咬伤或噬食金鱼的孵和鱼苗。因此，活的剑水蚤只能喂给较大规格的金鱼。剑水蚤在一些池塘、小型湖泊中大量存在，也可以大量捞取晒干备用。
（三）原虫 又称为原生动物，是单细胞动物。种类也较多，分布广泛。作为金鱼天然饵料的主要是各种纤毛虫（如草履虫）及肉足虫，纤毛虫中的草履虫属是金鱼苗的良好饵料。草履虫在各种水体中都有，尤其在污水中特别多。也可以用稻草浸出液大量培养草履虫来喂养金鱼苗。
（四）轮虫 这种水生动物体型小，营养丰富，外表颜色为灰白色，有些地方又称其为“灰水”，是刚出膜不久的金鱼苗的优良饵料。轮虫在淡水中分布很广，在池塘、湖泊、水库、河流水体中捞取，也可以采取人工培养方法获得。
（五）水蚯蚓 俗称鳃丝蚓、红线虫、赤线虫等，它是环节动物中水生寡毛类的总称。它通常群集生活在小水坑、稻田、池塘和水沟底层的污泥中。水蚯蚓生活时通常身体一端钻入污泥中，另一端伸出在水中颤动，受惊后会立即缩入污泥中。身体呈红色或青灰色，它是金鱼适口的优良饵料。捞取水蚯蚓要连同污泥一现带回，用水反复淘洗，逐条挑出，洗净虫体后投喂。水蚯蚓，若饲养得当可存活一周以上。
（六）孑孓 蚊类幼虫的通称。通常生活在稻田、池塘、水沟和水洼中，尤其春、夏季分布较多，经常群集在水面呼吸，受惊后立即下沉到水底层，隔一定时间又重新游近水面。孑孓是金鱼喜食的饵料之一，要根据孑孓的大小来喂养金鱼。孑孓通常用小网捞取，捞时动物要迅速，在投喂前要用清水洗净。

（七）血虫 昆虫纲摇蚊幼虫的总称，活体鲜红色，体分节。血虫生活在湖泊、水库、池塘、沟渠道等水体的底部，有时也游动到水表层。血虫营养丰富，容易消化，是金鱼喜食的饵料之一。
（八）蚯蚓 属于环节动物寡毛纲。蚯蚓的种类较多，一般都可作金鱼的饵料，而了适合金鱼作为饵料的应为红蚯蚓（即赤子爱胜蚯蚓），个体不大，细小柔软，适合金鱼吞食。红蚯蚓一般栖息于温暖潮湿的垃圾堆、牛棚、草堆底下，或造纸厂周围的废纸渣中，以及厨房附近的下脚料里。每当下雨时，土壤中相对湿度超过80％时，蚯蚓便爬行到地面，此时可以收集。晴天可在土壤中挖取蚯蚓，先将挖出的蚯蚓放在容器内，洒些清水，经过1天后，让其将消化道中的泥土排泄干净，再洗净切成小段喂养金鱼。通常全长6厘米以上的金鱼才能天食蚯蚓。
（九）蝇蛆 因个体柔嫩、营养丰富，可作为成鱼和肥有鱼体的饵料。投喂前需漂洗干净，严主其对养殖水缸、水质的污染。人工繁殖蝇蛆时需要严格控制，以防止对环境造成污染。
（十）蚕蛹 含丰富的蛋白质，营养价值较高。但是，因为蚕蛹的脂肪含量较高，容易变质腐败。蚕肾通常是被磨成粉末后，直接投喂或者制成颗粒饲料投喂金鱼。
（十一）螺蚌肉 需除去外壳，通过淘洗，煮熟后切细或绞碎投喂金鱼。大金鱼消化能力强，这类饵料对大金鱼的生长发育效果较好。
（十二）血块、血粉 新鲜的猪血、牛血、鸡血、鸭血等都可以煮熟后，晒干，制成颗粒饲料喂养金鱼。此类饵料的营养价值很高，如将其轧成份剂与小麦份或大麦粉混凝土合制成颗粒饵产喂养金鱼，则效果更好。
（十三）鱼、虾肉 不论哪种鱼、虾肉都要以作为金鱼的饵料，营养丰富且易于消化。但是鱼须煮熟剔骨后投喂，虾肉须撕碎后投喂。若将鱼、虾肉混掺部分面粉，经蒸煮后制成颗粒饲料投喂则更为理想。
（十四）蛋黄 煮熟的鸡、鸭蛋黄，均是金鱼喜受且营养丰富的饵料。用鸡、鸭蛋黄与面粉混合制成颗粒状饵料喂养金鱼效果很好。对刚孵化出的鱼苗，在朱虫、轮虫短缺时节一般 均用蛋黄代替。一个蛋黄1次可喂金鱼缸的水表层揉洗，使蛋黄颗粒均匀投喂时须严格控制其数量。

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3、金鱼的人工配合饵料 发展金鱼养殖业，光靠天然饵料是不行的，除开展人工培养鱼虫外，必须发展人工配合饵料以满足要求。人工合颗粒饵料，要求营养成分齐全，主要成分应包括蛋白质，糖类，脂肪，无机盐和维生素等五大类。大致组成应含粗蛋白37.11％、粗脂肪2.63％、粗纤维3.69％、粗灰公9.58％、无氮浸出物36.98％。现介绍两种金鱼特殊饵料的配方：
   （1）肝粉100克、麦片120克、绿紫菜15克、酵母15克、15％虫胶适量。
   （2）干游丝蚓15％、干红孑孓10％、干壳类10％、干牛肝10％、四环素族抗生素18％、脱脂乳粉23％、藻酸苏打3％、黄蓍胶2％、明胶2％、阿拉伯胶2％、其它5％。
    4、饲料的合理配比 金鱼和其他鱼类一样，要求食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。营养丰富的饵料是保证金鱼生长、发育所必须的物质基础。金鱼虽然具有食性广而杂、容易饲养的特点，但是也决不可以有什么就喂什么，而是对饵料的质量应有所讲究，饲养中应当根据金鱼在不同生长阶段对营养万分的需要，适时调整饵料的种类和数量，保持饵料的常年稳定供应。只有如此才有可有养出健壮活泼、色泽鲜艳、体态优美的金鱼来。
金鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，究竟植物性饵料在饲养中占有多大比例才适宜，动物、植物性饵料的合理配比是多少，有人通过自己的长期实验得出的结论是：动物性饵料占饵料喂养的金鱼生长快、体质好、疾病少、发育好，能够正常繁殖后代。若植物性饵料所占比例过大，尤其是面条、米饭、面包良，产孵量减少，严惩者不可以导致完全不育。

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5、天然饵料的捕捞与贮存 浮游动物（鱼虫）大量生长于城市郊区，村镇附近的肥水坑塘、河沟中。春天气温上升到10℃以上时，开始繁殖，当气温上升到18℃以上时，鱼虫大量繁殖生长。从春到夏，环境条件好，鱼虫繁殖很快，形成庞大的群体。其数量的增长，与季节、气候、水温、光照以及水中营养物质的含量等因素有密切关系，有经验的养殖者都能掌握和运用这些自然规律，选择适当的时间和地点进行捕捞，而获得丰收，以满足金鱼生产所需大量的色虫。
鱼虫繁殖生长的季节性特别明显，生长也较快。在北京地区，早春季节，水体中主要生长挠足类，到晚春季节，枝角类开始大量繁殖，进入夏季以后，水温升高较快，轮虫和枝角类逐渐占优势，较易捞取。这个季节也是金鱼生产的旺季，对饲养金鱼十分有利。至秋季，秋雨连绵，气温渐渐下降，这些天然饵料品种也渐减，产量随着下降。冬季破冰捕捞，只能捞取到少量的桡足类。
    夏季阵雨过后，从农村路边荒地的积水坑中和城市路边的积水小坑中，经常能见到鱼虫旺发的情景，可以想象这个季节的天然水域中，鱼虫是何等的丰产。这时，可到坑塘，湖淀等处大量捕捞鱼虫，经晒干加工之后，作为商品出售，供家庭养殖金鱼的饵料，也可供部分出口外销。
鱼虫除上述季节性的数量变动规律外，还有昼夜升降的活动规律。每当夜幕降临，它们则从深水层移向水表层，密密麻麻的熙来攘去，到黎明日出，又逐渐回到深水层去，鱼虫这种日落上升，日出而潜的习性十分明显，黎明前赶赴坑塘、湖淀等处，才能获得丰收。
    无论是那种天然饵料，捞回来都必须清洗干净后才能喂鱼，以免将天然水域中的敌害生物和致病细菌带入鱼池、污染水体而危害金鱼。清洗的办法是：将捞回的鱼虫，立即倒入事先盛有清水的大鱼缸中，接着用大布兜子再将鱼虫捞至另一个盛有清水的鱼缸内，如此反复了3－4次，待所有和鱼虫混杂在一起的污泥浊水也清洗干净，鱼虫的颜色也由刚捞回时的酱紫色变为鲜红色时，可以用来喂鱼。将鱼虫从一盆捞至另一盆时，刚开始鱼虫密度大，应用大布兜子，以后鱼虫数量渐少，则改用小布兜子操作。过滤清洗鱼虫时，要把活鱼虫和死活鱼虫分开，即在时注意死活鱼虫的分层现象，因绝大部分活鱼虫均浮游在水的表层，而死鱼虫也沉在缸底。第一次清洗鱼虫时，便要将两者分开，并且分别清洗干净。刚死的鱼虫尚未变质，可以利用它来喂一般品种的金鱼。

在春末金鱼繁殖时期，可将冲洗鱼虫滤下的水集中在一个容器内，静置片刻后，便会有轮虫泛至表层，可用细布网捞起，喂养幼鱼。
    水蚯蚓的繁殖季节变化，不像鱼虫那样明显。它们的身体细长呈线状，体色鲜红或深红，终年生活在天然水域中有机质特别丰富的泥底内，一部分身体钻入底泥中，大部分身体在水层中不停地颤动。当周围稍有响动，都能使它受惊而将身体全部缩入泥中，直到声响消失，才又伸出泥外恢复颤动。捞取水蚯蚓时要带泥团一起控回，装满桶后，需要取蚓时，盖紧桶盖，几小后，打开桶盖，可见水蚯蚓浮集在泥浆表面。捞取的水蚯蚓要用清水洗净后才能喂鱼。取出的水蚯蚓保质期间，需每日换水2－3次。在春、秋、冬三季可存活一周左右。保存期如发现虫体颜色变浅且相互分离不成年时，蠕动又显著减弱，即表示水中缺氧，虫体体质减弱，有很快死亡腐烂的危险，应立即换水抢救。在炎热的夏季，保存水蚯蚓的浅水器皿应放自来水龙头下用小股流水不断冲洗，才能保存较长时间。
    螺类的生命力很强，入冬前可到沟渠、坑塘水草丛处捞取。存放在水中，注意水质，除去死螺。螺的种类很多，有的螺食藻类，有的螺食菜叶，注意适当给食。喂鱼时，破壳取出螺肉，洗净切碎。

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6、活饵的人工培养 为保证活饵能常年稳定供应，或遇到某些特殊情况，天然饵料供应不足时，可采用人工培养活饵的方法来弥补，其种类和方法有：
   （1）草履虫等原生动物的培养 原生动物通常又称为原虫，是指整个身体为一个细胞的单细胞动物，个体较小，一般肉眼均难以看见，有的种类，虽肉眼可见，但也分辨不清其外部形态。但它们均是喂养金鱼苗的好饵料。其培育方法均比较简便，规模可大可小，视需要决定规模。
草履虫的培养：草履虫习性喜光，一般生活在湖泊、坑塘里，在腐殖质丰富的场所及干草浸出液中繁殖尤为旺盛。适宜温度为22－28℃。取池水置于玻璃培养缸中，如果水层中有颗颗游动的小白点，即表现其存在，大量繁殖时，在水层中呈灰白色云雾状飘动或回荡，故又称“洄水”。培养时取洄水作种源。另一种方法是取稻草绳约70厘米长，整段剪成若干小段置于玻璃缸中，再加水约5000毫升，移入少量种源，而后将玻璃缸置于光照比较足的地方。在水温18－24℃的水体中培养6－7天，草履虫已繁殖极多。繁殖数量达顶峰时，如不及时捞取，次日便会大部分死亡，故一定要每天捞取，捞取量以1/3－1/2为宜。同时补充培养液，即添加新水和稻草施肥，如此连续培养，连续捞取，就可不断地提供活饵料。
变形虫的增养 变形虫喜生活在水质比较清的水池或在水流缓慢、藻类较多的浅水中，有时附着在浸没于水中或泥底的腐烂植物上，或浮在水面的泡沫上。取池底表而的泥土或腐烂的有机物带水采回放入瓶中，静置约24小时。培养时取此种源。变虫形生活的最适温度是18－22度，春秋两季最易采集到。变形虫体型 较大，肉眼可见一白点。故可利用其在饱食时，突然受震而会牢固地附着在物体上的特性把它分离出来作为种源。其方法是取含变形虫的培养液滴于玻璃片上，虫体就会牢牢附于玻片上，然后用凉水慢慢冲洗玻片上的培养液约10秒钟，这样连做数片做（2）轮虫的培养 多数轮虫个体很小，是喂养鱼苗的好饵料。培养时水温宜控制在18－24℃，培养时用水体施肥的方法，先繁殖浮游藻类和小型原生动物作为轮虫的食物。施肥的方法是：以每立方米水体用硝酸铵20－30克、人粪尿5－10克的比例配成混合肥料作基肥一次投入水池，待藻类繁殖起来再放入种源，培养10天左右即可收获。在培养过程中，一般每隔4－5天追施有机肥一次。轮虫分布很广，坑塘、河流、湖泊和水库等处均可见到，故培养轮虫的种源，仍可采取从“洄水”中分离的办法。即取“洄水”若干毫升放入玻璃皿中，先用吸管吸去大型蚤类，然后放在显微镜下，利用轮虫趋光的习性，再用细吸管把轮虫逐个分离出来，先在较小容器中培养，待有一定量时再放繁殖池中大量培养。
   （3）枝角类的培养 这是鱼虫的代表种类，有20－30种之多，它们都是金鱼喜食的最好饵料。枝角类主要营单性生殖，也称弧雌生殖，只有在环境条件恶劣时，它才进行有性生殖。故一年中有性生殖出现的次数不多。每个枝角类成虫一生可产卵约10次，每次产卵100粒左右，总共可达千余粒，所以培养得法，产量还是很高的。枝角类繁殖的最适温度是18－25℃。
种源，连同玻片一起放入培养液中，经几天培养，即可获得较大量的、较纯的变形虫。

小规模培养 一般家庭养鱼可用养鱼盆、花盆及玻璃缸等作为增养器皿。如用直径85厘米的养鱼盆，先在盆底铺厚6－7厘米的肥土，注入自来水八成满，再把培养盆放在温度适宜而又有光照的地方，使菌、藻类大量繁殖，然后弧枝角类2－3克作种源，经数日即可繁殖后代。其产量视水温和营养条件而有高有低。当水温为16－19℃时，经5－6天即可捞取枝角类10－15克。培养过程中，培养液肥度降低时，可用豆浆、淘米水、尿肥等进行追肥。另外，也可用养鱼池里换出来的老水作培养液，因这种水内含有各种藻类，都是枝角类的好食料，故培养效果较好，但水中的藻类不能太多，太多反而不利于枝角类取食。
    大规模培养 适用于金鱼养殖场，因为生产商品性金鱼时，需要枝角类的数量较大，宜用土池和水泥池大规模培养。面积大小视需要决定，但池子的深度要达1米左右，注水约七八成满，加入预先用青草、人畜粪堆积发酵的腐熟肥料，按每亩水面500千克的数量施肥，使苗类和单细胞藻类大量孳生，然后投入枝角类成虫作种源，经3－5天培养，待见到有大量鱼虫繁殖起来，即可捞虫喂鱼。捞取鱼虫后应及时添加新水，同时再施追肥一次，如此继续培养陆续捞取。

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（4）螺旋鱼腥藻的培养 螺旋藻约30种，它个体较大的种类，在人工养殖条件下，每亩水面可年产1500多千克。螺旋藻含蛋白质、脂肪、维生素的数量均较高，含有鱼类所必需的氨基酸，用其干粉加入人工合成饵料喂鱼，可加快生长速度，提高繁殖能力，使鱼体色泽艳丽。
    室内培养 用磷肥0.1：生石灰0.1：牛粪1：塘泥100：井水1000的比例配制培育液，放入内经30厘米、深20厘米的玻璃圆形水槽内，再将水槽放入能进入自然光的玻璃橱内。水槽上装有40瓦日光灯管2只，距液面约20厘米。待培养液的温度接近于藻种液温度时再放入藻种，每槽放入每毫升含30－50万个藻体的藻体液40－50毫升，使槽内的浓度为每升含300万个左右的藻体为宜。培养槽水温为24－28℃，一般经5－7天培养即可收获。收获量相当于表面水的1/3－2/3（约60－120毫升）的藻液，然后加入与收获量相等的水。一般每槽收获了3－5次，即应换槽配新的培养液重新培养。
    配制增养液的塘泥，以含水量在20－40％的黑塘泥为好。并要求选择清塘彻底，水源干净的塘泥。同时注意在采集、注水、接种、收获过程中避免污染，以防有碍藻体繁殖的生物带入，一旦发现，应及时清除。
    室外培养 用池塘培养时，先排干池水，每亩用生石灰75千克左右清塘 。然后再将750千克牛粪均匀地撒在池底，塘泥要撒匀，再注入新水约达0.5米深。待水温稳定在20℃以上，即可投放种源。经7－10天，即出现螺旋鱼腥藻水花，到大量形成时，水花则呈翠色絮状。分析培养藻池的水质状况是：每升水内含生石灰0.15克，牛粪0.99克、磷肥0.10克，与室内培养液的配制比例基本一致，均在螺旋鱼腥藻的适宜范围之内。培养池开始投入种源时，水位宜浅，水温易提高，一般0.5米深即可。待水花形成后，再注水加深水位。并按加入的水量补充肥料，施基肥时要一次施足、用量按0.5米的水深计算用肥。螺旋鱼腥藻繁殖盛期，在烈日下死亡很快，死藻体分解耗氧及其产物影响水质，也会引起鱼类浮头，此时应及时排除旧藻体，并注入新水来解救。大量浮游动物或其他藻体生长时，应及时捞出，以免影响螺旋鱼腥藻的生长。
如果由于条件限制，在池塘中培养尚无把握时，可先在室外用盖有塑料薄膜的棚中，在小水体内培养，因为用塑料棚来调节水的温度比较好掌握。