[转帖]五月之水——阳朔自助游攻略

剩下的就是阳朔县城内的一些风景了。它们与遇龙河、大榕树相比微不足道，但在旅途中穿插点缀一下，还是很不错的。饭后散步到鳌鱼洲玩水拍照，找个空闲去阳朔公园爬西郎山观赏阳朔全景，如果有多余的时间，还可以去参观徐悲鸿故居，既不费力气，又可看风景，值得一试。

阳朔最出名的美食是“啤酒鱼”，用毛骨鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼做，视原料不同价格也不同，其中毛骨鱼最贵，60元/斤，草鱼最便宜，38元/斤。阳朔到处是啤酒鱼排挡，名字五花八门，比如“谢大姐啤酒鱼”、 “彭大姐啤酒鱼”、“姐妹啤酒鱼”，还有一个更好玩，叫“谢大姐儿子啤酒鱼”……一个本地菜，不知道养活了多少下岗职工。这些排挡有一个共同的特点，喜欢把老板的头像放在招牌上。以“谢大姐”为例，一个胖乎乎的女人手提一条和她差不多体型的鱼，张大嘴朝马路上笑，一望而知是个豪杰。“谢大姐啤酒鱼”在当地口碑最佳，我们慕名去了一次，爆满自不必说，好不容易坐定，服务员说小的草鱼都卖光了，只剩下毛骨鱼，最小的也有3斤。花100多块钱吃一条鱼，而且还吃不完，有点肉痛，于是点了几个炒菜，服务员跑去厨房一问，居然都卖光了。

注定与谢大姐无缘，我们转而去口碑也不错的“谭大姐”。“谭大姐”就在西街上，价格和“谢大姐”差不多。我们要了一份最小的鲤鱼（也有2.8斤），味道果然不错。
但我个人认为啤酒鱼太粗疏了，做得不够精细讲究，更适合倡导大块吃肉，大口喝酒的北方人。我所喜欢的美食集中在西街，品种繁多，特色鲜明。西街上有两家饭馆最有名，一家是“没有饭店”，一家是“丁丁饭店”。前者不用说，听名字就知道很有个性，它的特色是西餐，其中以比萨最为著名。本人不爱吃西餐，尤其不爱吃比萨，于是选了中餐性质的西餐——一客咖喱鸡饭，确实做得很地道，一般的西餐厅没法比。我在“丁丁饭店”吃了一份茄夹和沙爹鸡，也很有水准。

现在，我要郑重推荐两个真正的阳朔本土菜——漓江虾和纸包鸡。啤酒鱼虽好吃，但我认为并非真正意义上的本地特色，现在网上就有驴友得意洋洋地公布自己做啤酒鱼的心得。而我推荐的这两道菜却是地地道道的本土菜。前者原料来自漓江，所以够本土；后者原料全世界都有，但做法来自广西梧州，独家仅有。并且，我个人认为这两道菜味道都超过了啤酒鱼。顺便说一下，漓江虾我是在西街上的“青花饺子”吃的，不仅鲜美，口味也很浓重，但这道菜别的饭馆都有，28元/份。“纸包鸡”我在县前街的“美味轩”吃的，25元/份（分量很少，只有5块），我个人没有发现别的地方有这道菜。

阳朔还有一道不该遗忘的美食——大田螺。当地有两种做法，一种是“田螺酿”，即往田螺里塞肉，一种是风味田螺，即放作料爆炒。客观地说，两种做法各有妙处，但我个人更喜欢后者。前者虽好吃，但太过油腻，我在 “一方阁”吃过一次，只吃了5个就腻得不行。而风味田螺又香又辣，吃起来特别过瘾。

可能由于老外多的缘故，西街上的荤菜喜欢放水果，而且都不辣，比如菠萝鸭、枇杷鸭之类。我吃过菠萝鸭，感觉不错。值得一提的是，阳朔的蔬菜特别好吃。我基本算是吃遍了西街，每餐都换花样，吃过的蔬菜包括南瓜苗、绿豆芽、小南瓜、土豆等，样样都鲜嫩水灵，味道奇佳。阳朔做蔬菜有个特点，喜欢把各种蔬菜放在一起，比如“什锦蔬菜”、“酸甜时蔬”，至少包括3种以上的蔬菜。
但也不是十全十美，比如，“野营者”的啤酒鸭就不敢恭维，还有前面提到的“西街传人”的早餐，难吃得让人印象深刻。
另外，阳朔还有一些小吃，其中最有名的是桂花酿。西街上有人拿一把大壶炮制这玩意，黏糊糊的，上面还放了芝麻、花生丁、狗杞子。我向来不爱甜食，因而留念式地舔了几下，感觉怪怪的。

阳朔的旅游资源开发得早，靠山水生财的观念在当地可谓深入人心。西街的繁荣和路边卖高价的土特产，都是强有力的证明。这原本无可厚非，但如果将朴素的愿望无限制地放大，就可能是令人生厌的贪婪。我在阳朔亲身经历了一些事，如鲠在喉，不吐不快。
第一件事：前面我提到的扎胎事件，这在阳朔绝非个案。当我们跟随当地导游坐竹筏进入榕树公园时，一度很为自行车的安全担心。她告诉我们，如果我们自己进去，自行车十有八九会被扎胎，但有导游带就不同了，当地人会看在“同乡”的份上“放一马”。
第二件事：到达阳朔后，我们到西街口上一家名叫“阳朔西街旅行咨询部”的旅行社订返程票。接待我们的是一个叫况溪的年轻女人，她收了我们800元订金（两张6日晚11点桂林—南昌的软卧），信心满满地通知我们5日晚去拿票。等我们按时去找她时，她却说票还没有拿到。接着，我们就看着她临时打电话去催票，电话那端的票贩子手里根本没票，却一个劲儿叫她“先把钱收好”。这些人想钱想疯了，完全不管自己有没有能力赚这个钱，先攥在手里再说，令人叹为观止。况溪收了钱却没办好事，但她把责任往票贩子身上一推，自己连一声“对不起”也没说。她打了几个电话后告诉我们：她正在尽一切努力帮我们拿票。

从7点到9点，况溪一直在接待别的顾客，根本不过问我们的事。看我们一直坐在店里枯等，她又说：她的朋友明天一早给她答复，到时她会打电话通知我们。
她的语气和态度使我们彻底丧失了信心，离开旅行社后就开始盘算飞回南昌。但倒霉的是，我们跑到南方航空公司的售票点一问，桂林—南昌航线“五一”期间取消了。剩下惟一的办法就是从别的城市中转，而走铁路已经不可能了，票源都很紧张，最后，我们决定坐汽车去广州，然后再坐火车回南昌。
这时已折腾到晚上10点半。我们在西街口找了另一家旅行社“快乐时光”订汽车票，一位林先生接待了我们，他说5日晚最后一班到广州的汽车刚刚开走。我们失望极了。林先生详细询问了我们的情况后，答应帮我们订7日的火车票，但因为希望渺茫，他建议我们为了保险起见，按原计划买好6日去广州的汽车票，如果火车票有戏，再把汽车票退掉。我们权衡了一下，接受了他的建议。林先生并没有揽着去订汽车票，而是让我们直接找汽车客运站，这让我对他产生了信任感。

当我们到达汽车客运站时，6日的票全都卖光了，只剩晚上11点的最后两张票！我们忙碌坏了脾气，加之票的问题悬而未决，便取消了6日去龙胜梯田（位于桂林，需提前预订车子）的计划。
林先生约好6日早上9点给我们答复，时间还没到，他就主动来电话说正在联系票的事，请我们不要着急，听说我们已经退了房，还提出可以把行李放到他店里。下午，他又按约定的时间打来电话，说可以订到8日的票，问我们要不要。因为时间太晚，我们谢绝了。而之前说会给我们答复的况溪，一个电话也没打来。
愤怒和烦恼都在前一天晚上发挥完了，6日，我们在西街上闲晃了大半天，倒也逍遥自在。但没有去成龙胜梯田，令我们倍感遗憾。晚上乘车去广州，稍事休息，当日晚坐卧铺回南昌，8日抵达。
如果没有遇到这些事，阳朔给我的印象几乎是完美的。即使是连绵阴雨，也遮盖不了阳朔山水的强大魅力。我的主任同时间跟团去了桂林，5日抽空来了趟阳朔。他在电话里惊叹道：“西街变化太大了！和4年前完全是两个模样！”他说，4年前的西街是一条古朴的小巷，没这么宽，这么挤，卖的东西也没这么贵，人更没有这么杂。我能想象得到，那时的西街也许就是我脑海中最初勾画的模样。而那时的阳朔人，是不是也像我在凤凰所遇到的人们那样正直、淳朴和善良呢？
我愿意保留一个希冀，因为，我还遇到了乡村教师和林先生，他们的热情和诚实使我决定把黑名单放在攻略的最后，同时更愿意把阳朔之美写出来让大家分享。