江黄是啥鱼呀？

烫了好几次了，味道可以。就是不知其学名，是不是黄腊丁一家的？[em11]

就是黄蜡叮

呵呵！谢鸟老大

楼上朋友所说的石扁头邻水河中时有捕获，就是个头小！

江黄是啥鱼呀？
烫了好几次了，味道可以。就是不知其学名，是不是黄腊丁一家的？
吃火锅啊？？呵呵！！

重庆常见的黄腊丁主要包括：瓦氏黄颡、光泽黄颡、黄颡鱼、粗唇鮠、短尾鮠、切尾拟鲿、细体拟鲿、大鳍鳠（俗称石扁头）等。其中瓦氏黄颡和黄颡鱼已经大量人工饲养。
餐桌上的所谓“黄辣丁”就很难说了，很少有真正的野生黄腊丁进入普通火锅店，用人工饲养的那两种还算比较有良心，有时候混入小个体的大口鲶，那种自助火锅店里大盘大盘任你吃的“黄腊丁”一定是“云斑鮰”，价格只有几块钱一斤，和钳鱼（斑点叉尾鮰）差不的 品种。
野生的黄腊丁要到渔船或者码头的鱼市能看到，一般渔船靠岸就被鱼贩子买走了。普通市场可见到饲养的瓦氏黄颡和黄颡鱼，（饲养的瓦氏黄颡个体匀称，体色发黑）。黄颡鱼胸鳍前缘有齿，是为特征。
粗唇鮠据说亦有人工饲养。
长吻鮠（江团）更是大家熟悉的品种，个体能长到很大，野生的可卖到百把块钱一斤，饲养的也在二三十元。其小个体偶尔也被当着普通黄腊丁，反正都是鲶形目这一大家子的。
哪位朋友知道关于大鳍鳠人工饲养的情况？这个品种应该很有开发价值。